Los mercados de abastos cumplen un rol fundamental en el suministro de alimentos y otros productos de primera necesidad. De acuerdo con ello, su adecuado funcionamiento bajo el cumplimiento de medidas sanitarias, aún más en un contexto de pandemia que amenaza la salud pública, permitirá garantizar el derecho a la salud de la población. Pese a su importancia, estos espacios –que, según cifras del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), alcanzan los 2 612- presentan serias deficiencias en el cumplimiento de las medidas sanitarias que regulan su funcionamiento. Por ejemplo, en el 2016, el 67% de los mercados no disponían de contenedores de residuos sólidos y el 81% no tenía espacios para el acopio de residuos sólidos. Asimismo, muchos mercados de abastos no disponían de instalaciones para los servicios de agua potable (194), alcantarillado (242), y alumbrado eléctrico (131) e, inclusive, no contaban con servicios higiénicos públicos (181)IDRC | CRDI